Denna tårta är gjort på vaniljbotten. Fylld med jordgubbsmousse och vit chokladfluff. Dekorerat i sockerpasta som jag har färgat i olika färger. Blommorna är också gjorda i sockerpasta. Lite gult sockerströssel i mitten på blommorna, samt skimmerpulver för polleneffekt.

 

Recept på vaniljbotten hittar ni under hello Kitty tårta. 

Vit chokladfluff hittar ni under musiktårta och tågtårta.

 

Jordgubbsmousse:

250 g jordgubbar

0,75 g socker

3 gelatinblad

3 dl vispgrädde

 

värm jordgubbar och socker. Sila bort klumpar. Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Rör sedan in i dom varma jordgubbarna. Vispa vispgrädden och rör sen in jordgubbarna. Låt stå kallt till det har stelnat.