Hockeytårta (laktosfri)
Chokladbotten:
250 g socker
2 ägg
175 g smör
250 g mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl kakaopulver
1 tsk bikarbonat
3,5 dl filmjölk
Grädda på 180 grader i ca en timme.
Mixa ägg och socker. Smält smöret Och rör in det i äggblandingen. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbona, kakaopulver och vaniljsocker. Rör in det i det andra. Rör in filmjölk. Häll röran i en långpanna med bakplåtspapper.
Jag gjorde en jordgubbsmousse till fyllning:
3 gelatinblad
225 g jordgubbar
0,75 g socker
3 dl vispgrädde
koka upp socker och jordgubbar. Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Kläm sedan ut vattenet, och rör in det i dom varma jordgubbarna. Låt det svalna lite. Vispa vispgrädden och rör in i jordgubbarna. Ställ i kylskåpet tills det blir fast.
jag dekorerade tårtan som en hockeyplan. Jag använde sockerpasta. Målen är gjord av salta pinnar klädd i rör sockerpasta. Nätet är i vit sockerpasta.
Kommentarer
Trackback
