Hej alla :)

Här kommer ett lite nyttigare muffinsrecept. I kväll har jag bakad grova bananmuffins :)

Receps (ca 28 stk):
300 gram vetemjöl
140 gram grovt rågmjöl
140 gram fint rågmjöl
3 tsk bakpulver
240 gram socker
4 bananer
2 dl mjölk
4 ägg
12 msk olja (solros, raps)
6 msk färskpressad appelsinsaft

Grädda som i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.


Ställ fram det du behöver:




Sikt mjölet (vetemjöl och rågmjöl) i en bunke:



Häll i bakpulver och socker og rör om:



Mosa bananena:



Häll den mosade bananen i ett mugg och blanda i mjölken. Rör ihop:



Vispa äggen i en bunke:



häll i bananmjölken i äggen:



Häll i olja:



Häll i appelsinsaft:



rör ihop och häll röran i mjölblandningen:



Rör ihop till en fin röra. Den ska vara lite klumpig:



Lägg muffinsformar i en muffinsplåt. Jag använde dom här med norska flaggan i kväll:



Häll ungefär en msk smet i värje form:



Grädda dom på 200 grader i ca 20 minuter. Sen ser dom så här ut:



Låt dom svalna på et gäller:



Mmm..luktar banan :) Så här såg dom ut innuti:






Kos dere!

Och ha en underbar mittsommar allihopa :)

-Hanne-