Rabarberpaj
Denna sommaren har det blivit många sånna här rabarberpajen. Det är min sambos favorit.
Rabarbern plockar vi i vår trädgård, sen är det bara att göra pajskalet. Jättegott med lite vispat vaniljvisp till.
recept på en vanlig stor pajform:
ca 300 gram rabarber. (Skalat och delat i små bitar)
2,5 dl vetemjöl
2 dl socker
100 gram smör
4tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
1 ägg
smält smöret och rör in vaniljsocker. Blanda ihop mjöl, socker och bakpulver. Häll i det smältande smöret och ägget. Rör ihop till en fin deg. Tryck ut den i en pajform. Fördela rabarberbitarna och tryck dom lite ner i degen.
Grädda på 180 grader i ca 40 minuter.
Kommentarer
Trackback
