Hockeytårta (laktosfri)
Chokladbotten:
250 g socker
2 ägg
175 g smör
250 g mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl kakaopulver
1 tsk bikarbonat
3,5 dl filmjölk
Grädda på 180 grader i ca en timme.
Mixa ägg och socker. Smält smöret Och rör in det i äggblandingen. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbona, kakaopulver och vaniljsocker. Rör in det i det andra. Rör in filmjölk. Häll röran i en långpanna med bakplåtspapper.
Jag gjorde en jordgubbsmousse till fyllning:
3 gelatinblad
225 g jordgubbar
0,75 g socker
3 dl vispgrädde
koka upp socker och jordgubbar. Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Kläm sedan ut vattenet, och rör in det i dom varma jordgubbarna. Låt det svalna lite. Vispa vispgrädden och rör in i jordgubbarna. Ställ i kylskåpet tills det blir fast.
jag dekorerade tårtan som en hockeyplan. Jag använde sockerpasta. Målen är gjord av salta pinnar klädd i rör sockerpasta. Nätet är i vit sockerpasta.
Minicupcakes med bilar
Mixa smör och socker fluffigt. Mixa in ägg. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, och mixa det in.
Mixa till slut in mjölken. Häll röran i minicupcakesformar. Grädda på 190 grader i ungefär 13 minuter.
Jag gjorde en vit chokladfrosting. Mixa smör och créme cheese smältat vit choklad. Jag smälte chokladen över vattenbad. Mixa sen in florsocker. Spritsa på minicupcakesen när dom har svalna, annars smälter frostingen.
Jag gjorde små bilar av sockerpasta.
//Hanne
